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Savoir-faire

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Une approche des savoir-faire d’exception, où l’excellence des talents se conjugue avec celle des produits. Matières naturelles, trésors gustatifs, essences olfactives… Une incursion au coeur de la relation entre l’homme et la nature !

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LE MIEL… ET LES ABEILLES ?

Il faut aller chercher Richard Laurance tout au bout de l’île, isolé mais souriant dans sa magnifique boutique. Installé ici depuis 2006, il possède aujourd’hui entre 450 et 500 ruches.…
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SUR LA ROUTE DE LA FIBRE : LA FILAVENTURE BRUN DE VIAN TIRAN

Pour ses 210 ans, la manufacture Brun de Vian Tiran nous convie à la « Filaventure », un musée sensoriel des fibres nobles. Périple sur les traces des étoffes, à la recherche de…
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LE GRAND GUIDE SLOW FOOD DES PRODUITS DU TERROIR FRANÇAIS

Quelques valeureux saumons remontent encore l’Adour… Les Abeilles Noires des Landes participent à l’élaboration du Miel de Callune… La Lentille Blonde de Saint-Flour revient dans le Cantal… La Compiche, spécialité…
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ENFIN DU (VRAI) CHOCOLAT !

Fi du chocolat tout industriel ! Certains maîtres chocolatiers se sont emparé de la tendance « de la fève à la tablette » (« bean to bar ») pour élever le chocolat au rang…
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