SUR LA ROUTE DE LA FIBRE : LA FILAVENTURE BRUN DE VIAN TIRAN
Pour ses 210 ans, la manufacture Brun de Vian Tiran nous convie à la « Filaventure », un musée sensoriel des fibres nobles. Périple sur les traces des étoffes, à la recherche de…
LE GRAND GUIDE SLOW FOOD DES PRODUITS DU TERROIR FRANÇAIS
Quelques valeureux saumons remontent encore l’Adour… Les Abeilles Noires des Landes participent à l’élaboration du Miel de Callune… La Lentille Blonde de Saint-Flour revient dans le Cantal… La Compiche, spécialité…
ENFIN DU (VRAI) CHOCOLAT !
Fi du chocolat tout industriel ! Certains maîtres chocolatiers se sont emparé de la tendance « de la fève à la tablette » (« bean to bar ») pour élever le chocolat au rang…